月曜日は「植物性の食事」をする日。家族で取り組みはじめて気づいたいくつかのこと。

ポートランドで暮らすようになって、多様な食の好みに触れる機会が増えた。レストランのメニューの中には必ずと言っていいほどヴィーガンのメニューがあるし、友人知人にベジタリアンの人もいる。公立小学校のランチメニューにもヴィーガンマークがついているものがある。畜産がもたらす環境への影響のこともあり、植物性の食事には興味があった。

が、個人的には育ち盛りでいろいろな味に興味がある子どもたちには好きに食べて