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アジア食日記(4)ベトナムで食べました|ホイアン名物ホワイトローズ
ホイアンはビーチで有名なダナンの近くにある世界遺産の古都。
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昼も夜もフォトジェニックな街並み。
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ホワイトローズはホイアンの名物料理。
米粉の皮で作った海老ワンタンです。
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白い皮は半分透き通っています。一見するとお菓子のようですが、上にかかっているのは揚げニンニク。
甘酸っぱいタレにつけていただきます。
前菜で食べることが多いのですが、ひとりだとこれだけて結構おなかがいっぱいに。メインは控えめにした方がよいようです。
(2014年撮影)
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