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パクチーサラダ
今日は妹の大学卒業式。
まだ眠る妹を眺め、私は仕事にゆく。
曇り空ですが、雨のつもりだったので、ホッと一安心。
卒業式くらい、天気、もってくれよ!
さて、私、かーやは
パクチーが大好物。
先日、立派なパクチーがございましたので
早速購入。
本当はパクチーだけのサラダにするつもりが
トマトとりんごが余っていたので
彩り目的で投入。
トマトは角切りに、
りんごは薄切りに。
これがまた美味い。
ドレッシングに
オリーブオイル、レモン、鶏だし顆粒。
いい塩梅に出来ました。
私の好み的に、りんごは1/8がいいかな🤔
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