飲食業界ニュースまとめ #825 2022/06/29
一部の若者の街以外は、夜の引きはまだ早い。
★飲食のバイト時給最高 戻らぬ働き手、人手不足が再燃
★飲食店の販路拡充を支援。外食産業向け「業態転換等補助金」の公募がスタート
★新宿・ゴールデン街の文壇バー主人「コロナ禍2年」の切実な体験、営業制限下で協力金バブルを経験した故の苦悩も
★サッポロビール、米クラフトビールのストーン・ブリューイングを買収へ
★主要外食企業11社の中期経営計画を分析してわかったこと
★外食業界の“朝食革命”に注視～企業経済深層レポート
★赤字の大戸屋「おかわり自由」が試金石に。コスト削減の成果も
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