【マイストーリー②】重ね煮に出会った私...きっかけは次女の出産。味よし手間なし健康的！！に感動。
今回のマイストーリーは『重ね煮に出会った私』です。
重ね煮に出会ったきっかけと、
本格的に重ね煮を学ぼうと決心したことまでをお伝えします。
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【８年ぶりに産まれた次女
《重ね煮》を出会わせてくれた】
８歳上の長女は面倒見がよく、毎日感謝しています。
シゴトも子育てもフル回転中！！
でもその裏では
朝は引き続き起きられず、
毎日バタバタな状態に拍車をかけていました。
食事にも料理にも無頓着のまま、
ただ必死に毎日こなしているだけのワタシでしたが、
８年ぶりにまた赤ちゃんを授かることができました。
そして、この次女の誕生が
私を《重ね煮》に出会わせてくれたのです！！！
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２度目の育児休業を頂いていた私は、
長女の時にはなかった
『なんとなく不安』な状態に陥っていました。
ちょうど次女の離乳食が始まろうとしていた頃です。
これから離乳食のために、大人分と赤ちゃんの分、
両方作らなきゃいけないのか、、、と思い始めていました。
また、今は育休中で
まあまあ「普通な」料理を作れているけれど、
復帰後、また『あの』バタバタの生活の中で
お惣菜に頼ってしまう毎日に戻ってしまうのか、、、
と思うと『なんとなく不安』に
なってしまったのです(T_T)
そこで「食育」とか「健康料理」とか
色々検索していたら《重ね煮》というキーワードに
出会ったのが始まりでした。
2020年の秋のことでした。
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【重ね煮にトライ！
味よし手間なし健康的！！に感動し、
重ね煮アカデミー受講】
卒業後も連絡を取ったり食事にいったりと
お付き合いさせてもらっています！
重ね煮アカデミー認定師範は全国に沢山いらっしゃいますよ！！
まずは《重ね煮》に関するレシピ本を見ながら
《秋の重ね煮味噌汁》を作ってみました。
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・だしも取らず、お肉も入っていないのに
豚汁のようにコクがあっておいしい♡
・皮もむかず、切った野菜を
そのまま鍋に重ねていくから短時間でできちゃう♪
・「だしの素」といった味付け調味料も使わず、
添加物も入っていないからとっても健康的！！
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／
味よし手間なし健康的！！
＼
《秋の重ね煮味噌汁》でした。
重ね煮に魅了された私は、
次女が夜寝た後に、次の日の下準備として
野菜を切って鍋に重ねておく日々が始まりました。（※）
翌日は、次女がお昼寝をしている間に
火にかけるだけ。
忙しくてもコマ切れで少しずつ作れること、
そして火にかければあっという間！
パパっと簡単に作れてしまっていることに
感動しっぱなし。。。
かつ美味しいのです・・・♡
色んな重ね煮レシピに挑戦し、
下準備の時間帯が夜遅くても、
このサイクルが楽しくて仕方ありませんでした＾＾
かつては、料理が苦手
お弁当作りは苦痛で仕方なかったのに
／
料理が楽しくて好き！
＼
と言えるようになったのです。
これって、大きな変化だと思いませんか＾＾！？
せっかくだから、もっと本格的に
重ね煮を学びたいと思っていた私は、
近くに重ね煮アカデミー『菜の花』の
譲原聖子先生がいらっしゃることを知りました。
そして、ありがたいご縁のもとで
１年間重ね煮を本格的に習うようことになりました。
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（※）前の日の夜の下準備について。
そう聞くと重ね煮ってそんなに大変なの！？
と思われるかもしれません。
この頃は、重ね煮自体が楽しくて
「自分の時間」として
静かな環境でゆっくり調理したかったのと、
産後ハイ？？（次女生後５か月）な気分もあって
夜な夜なキッチンに立っていました。笑
⇧でも、育児休暇明けにはこのサイクルはきっぱり終了。
重ね煮はコマ切れで作業を細分化できるので、
例えば朝起きた時に野菜を洗って、
夕方帰ってきた時に切るところから調理スタートしたり、
朝のうちに食材を鍋に重ねてしまって
帰ってきたらすぐに火にかけるサイクルができてきました。
その結果、お惣菜に頼らない
夕ご飯を作れるようになりました！
それくらい、重ね煮は忙しい朝や
帰宅後の時間であっても
パパっと調理を進めることができるのです。
そんなことをうまく伝えられていたら嬉しいです＾＾
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いかがでしたでしょうか？
きっかけは次女の出産、離乳食による不安から。。。
でも、それがワタシにとって
『料理が楽しい、好き』と思えるようにしてくれた
《重ね煮》との出会いについてでした！
そして、やろう！と思ったら
しっかり学びたいのがワタシの性格。笑
次回は重ね煮アカデミーで
正しい学びを身に着けたからこそ、
『カラダとココロの変化』が見えた！
ことについて、お伝えしますね。
今回はここまでです。
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最後までお読みいただき
ありがとうございました。
重ね煮アカデミー
認定師範 金子 真樹子
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