忙しいのでね・・・、サクッとパスタ

シチリア島の州都、パレルモからの発信。　ボンジョルノ。

ここ数日、穏やかな春の気候。　とっても気持ちが良いです。　この時期、大好き。
昔は、昔って30歳くらいまでの私は「夏子」でした。　とにかく夏が好き、熱いのが好き。　春や秋はそれ程好きな季節ではなかったのですが、歳と共に暑さは苦手となり、春と秋がお気に入りの季節となりました。

春の訪れはまだ空気が冷たい中に、暖かい日差しを感じる。　今年は春の到来が遅い。　お天気が安定しない。　思えば去年もそうでした。　夏もなかなかやって来なくて、来たと思ったら50度越えの猛暑で死にかけました。　今年はどうなるか？

しつこいですが今日の講座の準備で忙しく、昨日もサクッとパスタでランチ。

私の定番の一つ、冷蔵庫に何もなかったり時間がない時のお助けメニュー。
ツナとズッキーニのパスタです。　ニンニクとオリーブオイルをフライパンに入れてから火にかけ、ズッキーニを加えて炒めます。　炒まったらツナを投入。
アルデンテに茹でたパスタを加えて、強火であえたら出来上がり。

最近は最後にバターひとかけらとレモンの皮のすりおろしを加えるのがマイブームです。
これ、おすすめ。

このマインドとファッションの講座に参加してから、常に「私はどうありたいか」、「何を望んでいるか」など、自分に問い続ける日々が。
今までいかに何も考えずに生きて来たかを思い知らされております。

皆様、良い週末を！