ほうれん草とリコッタのスフレ

シチリア島の州都、パレルモからの発信。　ボンジョルノ。

お天気がパッとしない、安定しない。　この週末から又お天気下り坂。　気温も下がって16度とか？　一時結構春っぽくなってきたと思ったのに。
去年もこんな感じだったっけなぁ。　毎日何を着たら良いのか悩みます。
ただでさえ頭の中が「ファッションとマインド」でごちゃごちゃになっているのにね。

そして、いきなりの食事のお誘いだとか色々で、何となくサクッと作るものばかり。　この日はリコッタとほうれん草のスフレ。

余ったリコッタがあると時々作るメニューで、超簡単。
溶き卵、茹でたほうれん草、リコッタをよく混ぜて、少しパルミジャーノを加えて、容器に入れてオーブンへ。
普段はプラムケーキの容器で焼くのだけれど、今回は卵の量も少なかったので、もっと薄い容器で。

全部適当量で、焼き時間も適当。　でもそれなりに美味しくできます。
これとサラダとチーズで立派な夕食となります。

今週のnoteさんからのお知らせはこれ。

なんと#ファッションの記事としてスキを集めたらしいです。　びっくり。
何せ＃ファッションというタグを付けたのは初めてでしたから。
面白い。

これからも時々食とファッションを結びつけてみたいと思います。