夏野菜のレモンパスタと白ワイン

今日は暑かった。

最近夏日が多く、だけど朝は肌寒く、寒暖の差でエネルギー不足。

こんなときはごはんが大事。美味しいものをたっぷり食べたい。

我が家のごはん担当は妹だ。

手際が良くてアイディアも豊富で敵わないのでお願いすることにしている。

私はアシスタントとして具材を切ったりテーブルスタンバイをしたり食後の後片付けなどを担当している。

宅配でオーガニック野菜が届く、ビオマルシェを利用していて、その時の旬の野菜を入れてくれるので、いつも買わないような野菜が入っていることも多くて楽しい。

届いた野菜で、今日の夕食は夏野菜のレモンパスタとナチュールワイン。

ナチュールワインにもレモンを浮かべた。さっぱり。

ズッキーニやトマトは生で食べるより加熱したほうが栄養が取れるし、美味しい。

トロトロのトマトは和風にも洋風にも合う。

そういえば週末のお昼に作ってもらった、紫蘇とトマトとニラの温うどんも最高に美味しかったなぁ