【写真館】秋田の自然の恵み～山の幸と海の幸を自作とプロのお料理で～

１．初の本格的山菜採りは、林道をひたすら奥へ。四駆だから入れる林道をひたすら奥地へ。熊出没をおそれながら慎重に進むと、昨年の大雨の被害かがけ崩れで道路が寸断されていました。

2．ミズ、タラの芽、ウド、アイコが大量に採れましたが、まともに料理できたのはミズくらいという悲劇

３．地元の旬をプロの料理でいただきます。採れた山菜に、地元の海であがった新鮮な魚介をプロが料理するとこうなります。
「旬をい