ハードルが下がったイカのトマト煮　8月30日〜9月3日のお昼ごはん

2021.08.30 mon

・イカのトマト煮
・茹でもろこし
・レンコンのきんぴら
・ホウレンソウのおひたし
・ごはん
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火を通したイカが少々苦手で、あまり手に取る食材ではなかったのですが、トマト缶とオリーブ、ニンニクで煮てみたら◎
(そりゃ、おいしいか！)
レンコンのきんぴらはシャキシャキ具合が絶妙にできました。

2021.08.31 tue

・手羽元のショウガ煮
・なめたけ
・ひじきとコーン、ホウレンソウの炒めもの
・アスパラのおひたし
・ごはん
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大きなショウガを買ってきたので、たっぷり刻んで手羽元と合わせてシンプル煮に。ショウガがきいたちょい甘辛味は大好物ですぐ食べちゃいます。えのきは麺つゆと一緒に火を入れてくたっと。うちのなめたけ。黒・黄・緑の色合いはきれいなので、ひじきの炒めものはまたしたいと思います。

2021.09.01 wed

先輩から何度となく「好きだ」と聞かされていた上野のデリー。ようやく伺えました。とても辛い、でもこれを食べなきゃ！と言われていたカシミールカレーではなく、デリーカレーをお願いしましたが、充分、私には充分辛かったように思います。そして、確かに人気なのがわかる味。私も一発で好きになりました！

2021.09.02 thu

・ゴーヤチャンプルー
・ナスの梅煮
・五目ひじき
・茹でもろこし
・ごはん
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朝からかなり調子が悪かったのですが、ゲンキンなことに台所に立つと少し動けました(ほんとゲンキン)。梅煮は今回、ピーラーでナスの皮を剥いて、その皮はひじきと一緒に炒めちゃいました。ちょっとしたSDGs。

2021.09.03 fri

少し前にもうかがった銀座のアーンドラダイニングで「ランチ・ミールス」を。今回の野菜カレー(銀カップ/時計回りで3つ目)にはキュウリのような謎の野菜が…ん？　ズッキーニ？　でもさわやかな感じがしたし、これはこれでいいか。

諸事情もあり、2回の外食がどちらもカレーという巡り合わせ。リアルです。