居酒屋店長愚痴愚痴日記

日曜日

日曜日は人の流れが読めない。

めちゃくちゃ忙しい日もあるば、全くお客様の来ない日もある。

今日は前者。

しかも新人アルバイトの出勤時間と重なってのお客様の来店。

アルバイトには一声かけて待ってもらうが、お店がなかなか落ち着かない。

このままだと気まずい感じでバイトが辞めてしまう。

なんとか途中フォローを入れながらメニューやマニュアルを見ながら待ってもらう。

1時間後ようやく落ち着いてから話をして、仕事を教えていく。

今日思ったのは新人バイトが大人で良かった。

若い子なら一発で辞めてもおかしくないような流れ。

反省。

準備はしっかりしないと。