久しぶりに作ったチキンカレー(インド料理)

あたくし、学生時代にインド料理店の厨房でバイトしてました。その頃に教えてもらった基本中の基本のチキンカレーを久しぶりに作ってみました！

材料は、鶏肉、玉ねぎ、トマト、コリアンダー、ターメリック、クミン、カイエンペッパー、ブラックペッパー、塩、生姜、ニンニクです。

油をひいて玉ねぎをじっくり炒め、その後トマトを入れてさらにじっくり炒めます。

そして鶏肉を投入、火が通るまで炒めたら、あらかじめ混ぜておいたスパイスなどを投入、混ぜます。

それから水を適量入れて軽く煮込みます。

はい、完成！

こんな感じです！美味しかった！！