#私のイチオシレシピ
バターチキンカレー＆チーズクルチャ
ナマステ！ケイチェルおじだよ。
毎日毎日鉄板の上みたいな暑さでイヤになるねー。
そんなときはバターチキンカレーとチーズナンでも食べよう。この世で考えうる最強の組み合わせの１つだ。
そう言えば、おいたんはnote始める前はバターチキンカレーを何度か作ったことあるんだけど、この２年ほどは一度も作ってないことに気づいた。ここらで最高に美味しいバターチキンカレーを作っておくからね。
まずは鶏肉のヨ
お蕎麦屋さんの梅しそカツカレー
やあ、みんな。ケイチェルおじだよ。
蒸し暑い日が続くと、さっぱりしたカツカレーが食べたくなるよねー！？
さっぱりしたカツカレーとは？と思ったあなた、「カツカレーはこってりギトギトした物」という偏見から自由になろう。おいたんがさっぱりしたカツカレーの作り方を教えてあげる。
まず「さっぱりしたカレー」と言えば、お蕎麦屋さんのカレー。蕎麦つゆのかえしと出汁で煮込んだ、あの妙に美味いカレーだ。家庭で
ジャワカレー辛口を手軽に本格カレーにする方法 〜あるいはカレーの苦味について
やあ、みんな。ケイチェルおじだよ。
昨日のつぶやきでジャワカレー辛口を使ったお肉ごろごろポークカレーをアップしたら、割と皆さん興味津々のようだったので詳しく書くことにしたよ。
おいたんのnoteの読者なら、この数ヶ月おいたんがずっとカレーの苦味にこだわって、その正体を研究してることはご存知かと思う。実はまだ確証を持ってるわけではないのだけど、これまでに分かったことを書いておこう。4000字を超