チリ駐在日記 2023.05.22

今日は夜にお客様と会食があるので、昼は家でラーメンにした。例の爆裂豚道をラーメン二郎を意識して作ってみた。チリのもやしは細長くて華奢なので、ほんの少し火を通すとボリュームダウンしてしまうが、なかなか美味しくできた。夕方から会食だったので、その前に少し会社に寄ってから、出掛けた。いやー、月曜からワインをたくさん飲んでしまった。明日からは少し控えないと、だな。

チリのもやしは華奢だ：Los brotes de soja chilenos son delicados