#野菜ソムリエ
「タベツクスフルーツ展」で日常で食べる果物について考えた
世田谷の青果店「東果堂」さんが主催する「タベツクスフルーツ展」に、友人からお誘いを受け行ってきました。
東果堂さんのウェブサイトはこちら。
「美味しく楽しく余す事なく」をコンセプトにエシカルフルーツを推進しながらケータリングなどを手掛ける果物屋さん。今回初めて知りました。
会場に行くと衝撃的な美しさ。まるでフルーツの国に来たようです。
並んでいる果物は、大田市場の仲卸とフルーツ専門店が厳選
トマト農家に教わった「ミニトマトのカプレーゼ」の作り方
トマトは日本でいちばん愛されている野菜だそう。
種苗会社が毎年８月31日の「野菜の日」に公表している「野菜と家庭菜園に関する調査」によると、2021年度の「大人が好きな野菜」の第１位はトマト。子どもが好きな野菜ではなんと10年連続の首位を守っているとか。
先日、日経ビジネス電子版の連載で取材したトマト農家さんの記事です。よかったらご覧ください。
山形県最上町の農家「とまとやよずべぇ」の小野貴