当たり前だが、料理本とは料理をするための本である
The 2019 Piglet 準決勝第2試合『Shaya』vs.『Bottom of the Pot』
cookbookの最強決定戦「The 2019 Piglet」。
今日は準決勝の第2試合をお伝えします。
対戦するのは、アロン・シャヤ&ティナ・アントリーニの『Shaya: An Odyssey of Food, My Journey Back to Israel』と、ナズ・デラヴィアンの『Bottom of the Pot: Persian Recipes and Stories』です。
前者は、準々決勝で「ナイジェラの笛」（あたかも「中東の笛」のように）を吹く審判から、まさかの勝利を収めたcookbook。
これに対し後者は、準々決勝でNetflix『シェフのテーブル スイーツ編』に登場するクリスティーナ・トーシの『All About Cake』と対決し、料理を作ってもらえなかった『All About Cake』にいわば不戦勝で勝ち上がってきたcookbookです。
この試合のジャッジをつとめるのは、ニューヨーク・タイムズ紙のフード欄副編集長、エイミー・ワインスタイン。
読者に夕食の献立を提案する同紙のメールマガジン「ファイヴ・ウィークナイト・ニューズレター」を執筆しているのも、彼女なんです。
2018年には、メリッサ・クラークなどと協同したプロジェクト「The New Essentials of French Cooking」で、ジェームズ・ビアード財団賞のイノヴェイティヴ・ストーリーテリング賞を受賞しているエイミー。
レシピのプロフェッショナルがどんな基準でcookbookを選ぶのかが、非常に興味深いです。
準決勝第2試合、試合開始のホイッスルです！
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