パン屋の1ダースは12じゃなくて13なのだ
2019年のベストcookbook候補作品 13選
最高の食べ物と最高のワインについて探求する、アメリカのオンラインマガジン「ジ・アート・オブ・イーティング・マガジン」。
食べ物と土地との関係や、食品をよりおいしいものにするための技術、食にまつわる伝統文化などを題材にしている、まさに「食べることの技術」を考えるマガジンなんです。
同誌はメキシカンチェーンの「チポトレ」などの協賛で、毎年ベストフードブック・オブ・ザ・イヤーを選定しているのですが、2020年の候補作品のロングリストが発表されました。
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