ミシュランの星を蹴った悪魔
おさらいマルコ・ピエール・ホワイト
イギリスにかつて「キッチンの悪魔」と呼ばれたシェフがいるのはご存知ですか？
料理学校に通わず、フランス留学などもせず、ただ己の力だけで頂点までのぼりつめた料理人。
今日はそんな伝説的シェフの、1990年発売のcookbookをご紹介したいと思います。
香港の日刊紙「サウス・チャイナ・モーニング・ポスト」の7月6日付け記事から。
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イギリスにかつて「キッチンの悪魔」と呼ばれたシェフがいるのはご存知ですか？
料理学校に通わず、フランス留学などもせず、ただ己の力だけで頂点までのぼりつめた料理人。
今日はそんな伝説的シェフの、1990年発売のcookbookをご紹介したいと思います。
香港の日刊紙「サウス・チャイナ・モーニング・ポスト」の7月6日付け記事から。
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