そのcookbookは未来のレストランの灯りだ
業界を守るためにシェフたちが集結
レストランで働くひとたちは、今回のコロナ禍の被害者でありながら、希望の火を灯しつづけてもいます。
日本ではシェフや企業が有志で立ち上げたプロジェクト「Smile food project」が、最前線で働く医療従事者たちのために食糧支援をおこなっています。
先日はNHKの『あさイチ』でも放送されたので、ご覧になった方も多いのではないでしょうか。
本当に頭が下がる思いです。
こうした取り組みのひとつとして、アメリカでは超有名シェフたちが一冊のcookbookのために結集しました。
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