料理本との偶然の出会いを守るために
NYのcookbook専門書店に集まる支援
オーストラリアではCOVID-19の外出禁止期間に料理本の売り上げが伸びた、という記事がありましたが、
そこはネット書店が全盛の現代。
実際に店を構えている中小の書店は、訪れる客の減少に経営が逼迫されているところも多いようです。
ククブクでも過去に何度かご紹介している、ニューヨークのcookbook専門書店「キッチン・アーツ&レターズ」。
こんな有名な「シェフ御用達の店」でさえも、営業を続けられない事態に陥っていたとは知りませんでした。
デジタル・ローカルニュースサイトの「パッチ」9月24日付けの記事からお届けします。
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続きはぜひククブクのページでご覧ください!
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