ヘラほど役立つものはなし
cookbook作家が愛用するキッチンツール その1
アメリカの建築雑誌『アーキテクチュラル・ダイジェスト』誌のウェブサイトに、cookbook作家たちが愛用しているキッチンツールを紹介する記事が掲載されていました。
写真家あるあるで、「たいしてテクニックもないアマチュアが、高価な機材を持ってる」とよく揶揄したりするのですが、ぼくは乏しいテクニックをカバーするためには、アマチュアこそ良い機材を使うべきだと考えています。
料理もこれに同じ。
プロのcookbook作家たちが使う機材なら、料理の素人であるぼくたち一般のホームクックにも有用だと考えているので、個人的な興味もあって読んでみることにしますね。
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