グッド・ニコラ・ハンティング
2012年発売のヴィーガンcookbook12選 その4
2021年に発売が予定されている、ヴィーガンcookbookの新作情報を見ていってます。
ぼくみたいに消化器系の疾患を抱えているひとのなかには、食生活を野菜中心に変えたことで症状が改善されたってひともいるんですよね。
肉や魚を完全にゼロにしなくても、摂取する量をできるだけ減らす「セミベジタリアン食」にするだけでも、再燃防止に役立つということが論文で発表されています。
幸いぼく自身はそこまで重症化していないので、いまでも野菜と肉はバランスよく摂取しているんですけれどもね。
前置きが長くなりましたが、2021年発売予定（+2020年に発売済み）のヴィーガンcookbook、残りの3冊を見ていきたいと思います。
記事元はプラントベースのライフスタイルのニュースを配信しているWebサイト、「リヴカインドリー」です。
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