特別展「和食（Washoku）」

国立科学博物館で開催されている特別展「和食（Washoku）」へ行く。
海外生活が長かったこともあり「和食」については思い入れもあり、以下、「和食」について整理しておきたい。

海外から見た「和食」とは？ユネスコ無形文化遺産

「和食」は2013年にユネスコ無形文化遺産に選ばれている。
その趣旨を読んでみると、「和食」というものが、単に「食べモノ」だけでなく、自然との調和、文化、生活とも密接に関係