【男の手料理】夏の定番、冷やし中華🥗🍜🥚🥒🍅の作り方

　初夏、真夏の定番、冷やし中華の作り方をご紹介します！😋💓🥢

　冷やし中華は、つるっとした麺とたっぷりの具材が絶妙に絡み合い、暑い日にぴったりの一品です。

　以下は基本の冷やし中華の作り方です。

基本の冷やし中華の作り方

材料（2人分）

• 中華麺: 2玉

• きゅうり: 1本 (100g)

• トマト (大玉): 1/2個 (100g)

• ハム: 4枚

• 卵: 2個

• 塩: 少々

たれの材料

• 酢: 大さじ3と1/2

• 醤油: 大さじ3

• みりん: 大さじ1

• 砂糖: 大さじ1と1/2

• 水: 大さじ3

• 鶏がらスープの素 (顆粒): 小さじ1/3

• 白いりごま: 小さじ1/2

• ごま油: 小さじ2

手順

1. たれを作る:

   • 小鍋に酢と醤油、みりんを入れて煮立たせます。アルコールを飛ばすだけでなく、酢の酸味や醤油の角も取れてまろやかになります。

   • 火を止めてボウルに移し、砂糖、水、鶏がらスープの素、白いりごま、ごま油の順に加えてよく混ぜます。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしておきます。

2. 具材を準備する:

   • きゅうりはヘタを切り落とし、斜め薄切りにしてから細切りに、トマトはヘタを取り除いて8等分のくし切りに、ハムは細切りにします。

   • 卵は少々の塩を入れてよく溶きほぐしておきます。

3. 薄焼き卵を作る:

   • フライパンにサラダ油（大さじ1/2）を中火で温め、卵を流し入れます。卵が固まらないうちに、フライパン全体に薄く広げてください。

   • 卵を広げたら火を止め、蓋をします。2分おくことで、卵を裏返す手間なく余熱で火を通すことができます。焼き上がった卵を3等分に切り、細切りにします。

4. 麺をゆでる:

   • 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、ほぐした中華麺を入れて袋の表示通りにゆでます。ザルにあげて冷水でしめたら、水気をよく切ります。

5. 仕上げる:

   • 器に麺をのせ、きゅうり、トマト、ハム、卵を盛り付けたら、たれをかけて完成です。

　手作りのたれで絶品の冷やし中華を楽しんでください！🍜✨

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