なぜ若者に「純喫茶」の定番メニューが人気なの？単なるレトロではない“昭和の喫茶”ブームの背景

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長浜淳之介のトレンドアンテナ

ITメディアビジネスオンラインより

なぜ若者に「純喫茶」の定番メニューが人気なの？　単なるレトロではない“昭和の喫茶”ブームの背景：長浜淳之介のトレンドアンテナ（1/6 ページ） - ITmedia ビジネスオンライン

昭和レトロがブームになっているといわれる中、“昭和の喫茶”が復活している。コメダ珈琲店をはじめとする郊外型喫茶が既にブレークしていたが、コロナ禍になってからクリームソーダ、ミックスジュース、ナポリタン、プリンといった純喫茶の定番メニューが見直されている。

また、メロンソーダにお酒を入れてカクテルをつくる動きも広がってきている。インスタグラムなどSNSに写真をアップして見栄えがする、いわゆる「映えグラス」にて提供するのが、お約束となっている。

　同じ空間で「昼は喫茶、夜は酒場」と、時間帯によって業態を分ける“キッサカバ”なる提案も、大手チェーンで行われている。

　令和の時代になぜ昭和風喫茶なのだろうか。探ってみた。

プロントの二毛作業態

　カフェ＆バー「プロント」を展開してきたプロントコーポレーション（東京都港区）は、従来から昼は喫茶、夜はバーに切り替わる二毛作業態として、人気を博してきた。同社・広報によればプロントは全国に約200店を出店している。

しかし、これまでは昼と夜の切り替えがシームレスで不徹底だったとして、21年より、昼は喫茶、夜は酒場と明確に分けるリブランディングを実施。リブランディングをした業態のディナータイムを、キッサカバと称して全国の店舗を順次リニューアルしている。同年4月10日にオープンした銀座コリドー店（東京都中央区）が、リブランディング1号店だった。

背景として、プロントの店舗は主に、東京をはじめとする大都市の都心部やターミナル駅の駅前が多かった。コロナ禍でリモートワークが進むと、都心部の昼間人口が減り、電車を使って出勤する人も減って、プロントは大きな影響を受けた。

　コメダのような郊外型喫茶は、ロードサイドに店舗が多く、基本はマイカーで行く店。コロナ禍で外食のニーズが減退しても、生活者に選ばれた。しかし、プロントに足を運んでいた人たちの多くは、ビジネスマンやOLで、家に巣ごもりするようになっては集客を上げようにもどうにもならなかった。加えて、緊急事態やまん延防止等重点措置の期間中には、時短と酒類提供の自粛を要請されていた。

当初は3カ月から半年くらいで、コロナ禍のパンデミックが収まると多くの人が考えていたが、いまだに第8波が来たと騒然としている状況だ。

　しかし、ビジネス街で飲食をする人がコロナ前より減っても、探せば繁盛している店も確かにあるにはある。

　「プロントも人々に選ばれる店でありたい」（同社・広報）というのが、リニューアルに踏み切った理由だ。

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なぜ若者に「純喫茶」の定番メニューが人気なの？　単なるレトロではない“昭和の喫茶”ブームの背景：長浜淳之介のトレンドアンテナ（2/6 ページ） - ITmedia ビジネスオンライン

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スタバ全盛の今、なぜ昭和レトロな喫茶店が?

昭和の喫茶が復活している理由は、いくつかあります。一つは、セルフカフェ疲れという現象です。セルフカフェとは、自分で注文や支払いをするカフェのことで、コメダ珈琲店などが代表例です。しかし、このようなカフェでは、接客やサービスが少なく、人とのコミュニケーションが希薄になります。そのため、昔ながらの喫茶店では、店員との会話や温かいおもてなしを楽しめるという魅力があります。

もう一つは、昭和レトロという流行です。昭和時代の文化や雰囲気に憧れる若者が増えており、クリームソーダやミックスジュースなどの純喫茶の定番メニューが人気になっています。また、コロナ禍で外出を控える人が多くなったことも影響しており、喫茶店は安全で落ち着ける空間として再評価されています。

以上のように、昭和の喫茶が復活している理由は、現代社会における人間関係やライフスタイルの変化に関係しています。興味深い話題ですね。😊

ソース
(1) 昭和レトロな喫茶店がなぜ、続々復活中なのか？【1 .... https://president.jp/articles/-/14234.
(2) なぜ若者に「純喫茶」の定番メニューが人気なの？ 単なる .... https://www.itmedia.co.jp/business/articles/2211/26/news047.html.
(3) 日本における喫茶店の歴史 - Wikipedia. https://ja.wikipedia.org/wiki/日本における喫茶店の歴史.

昭和の喫茶店とは?

昭和の喫茶とは、昭和時代に流行した喫茶店のことです。昭和の喫茶の雰囲気は、色温度が低めの電球色の明かり、木目調の内装、レトロなポスターやレコードなどが特徴です。また、ゆったりと落ち着いた空間で、店員との会話や温かいおもてなしを楽しめるという点も魅力です。昭和の喫茶は、ノスタルジーを感じさせるスポットとして、写真映えする場所としても人気があります。😊

ソース
(1) 昭和レトロな喫茶店を開きたい！内装はどんなところに .... https://www.motom-jp.com/2022/07/26/昭和レトロな喫茶店を開きたい！内装はどんなと/.
(2) これぞ昭和の老舗純喫茶！次世代に残してほしい愛すべき喫茶 .... https://blog.jouletokyo.com/retro_coffee_shop/.
(3) 居心地のよい、昭和レトロな喫茶店9軒。｜Pen Online. https://www.pen-online.jp/article/007510.html.
(4) 【全国】昭和レトロスポット12選！写真映えする喫茶店やテーマ .... https://www.jalan.net/news/article/595047/.

どんなメニューがありますか?

昭和の喫茶には、ナポリタンやえびピラフなどの洋食や、モーニングセットやサンドイッチなどの軽食があります。また、コーヒーや紅茶などの飲み物や、クリームソーダやかき氷などのスイーツも人気です。昭和の喫茶のメニューは、懐かしい素朴な味わいで、暑い夏にも食べたくなるものが多いですね。😋

ソース
(1) 懐かしい思い出の味。みんなが愛する「喫茶店」人気メニュー .... https://tripeditor.com/366569.
(2) 懐かしの味！ 昭和レトロな喫茶店風レシピ15選 [家族のお弁当 .... https://allabout.co.jp/gm/gc/494534/.
(3) 暑い夏になぜか食べたくなる!?昭和レトロな喫茶店風メニューは .... https://ouchi-gohan.jp/1730/.

昔ながらの純喫茶とはどんな雰囲気ですか？

昔ながらの純喫茶とは、昭和の懐かしい雰囲気や外国風の内装が特徴の喫茶店です。ゆったりと落ち着いた空間で、コーヒーや洋食を楽しめます。浅草には、雷門や浅草寺などの観光スポットの近くに、純喫茶がたくさんあります。浅草で純喫茶巡りをするのもいいかもしれませんね。😊

ソース
(1) レトロな雰囲気【純喫茶】おすすめ店ランキングTOP11！おいしい .... https://jouer-style.jp/19444.
(2) これぞ昭和の老舗純喫茶！次世代に残してほしい愛すべき喫茶 .... https://blog.jouletokyo.com/retro_coffee_shop/.
(3) 純喫茶巡りは浅草で！浅草の雰囲気が味わえる「昭和レトロな .... https://rtrp.jp/articles/76706/.

浅草の喫茶店は、レトロな雰囲気や美味しいコーヒーが楽しめるお店が多いです。例えば、創業50年の純喫茶マウンテンや、朝6時30分から営業している浅草ローヤル珈琲店などがあります。また、無料WiFiや電源が使えるカフェもあります。どんなカフェに行きたいですか？😊

ソース
(1) 浅草のおすすめカフェ・喫茶店10選。コーヒーブレイクにおやつ .... https://san-tatsu.jp/collects/177439/.
(2) 浅草のレトロな老舗カフェ9店を紹介！レトロな街でカフェ巡り .... https://jiyujin.me/asakusa-osusume-cafe/.
(3) 浅草にある無料WiFi＆電源カフェ10選／フリーランス必見 .... https://dreampartner.jp/浅草にある無料wifi＆電源カフェ10選／フリーランス/.
(4) . https://bing.com/search?q=浅草+喫茶店.
(5) 銀座ブラジル 浅草支店. https://tabelog.com/tokyo/A1311/A131102/13022134/.
(6) ロッジ赤石. https://tabelog.com/tokyo/A1311/A131102/13058004/.

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20代のころ、よくデートで浅草のサ店でケーキ食べてコーヒー飲んだ思い出があります。

とても、楽しくて美味しかった。。。

今のカフェもオシャレでいいですが、古い感じの喫茶店も風情があっていいですね。
最近行くと、結構混んでるんです。

フルーツパフェや、プリンアラモードなども良いし、味わいがありますよね。

浅草なら、仲見世通りとかのお買い物もいいし、花やしきもありますから。

浅草寺デートや浅草ROXなど。定番なの、懐かしー。

今でも健在ならまた行ってみたい。

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