ハーブが香る小さな庭とキッチンから・YoshikoHERBSTORY

ハーブ研究家、ハーブ料理研究家、英国料理や菓子研究 HERB STORY代表 ハーブと…

ハーブが香る小さな庭とキッチンから・YoshikoHERBSTORY

ハーブ研究家、ハーブ料理研究家、英国料理や菓子研究 HERB STORY代表 ハーブとの暮らし、使い方、育て方、料理などをご紹介していきます。 ハーブ講座やカフェのことなど

最近の記事

台風の前に・・・ラベンダーを摘んでバンドルズを。

明日から台風の影響で本格的な大雨になりそうですね。 そこで玄関先の花壇の整理をしたついでに ラベンダーを摘みました。 これはラベンダーアングストフォリア種。 濃い紫の小ぶりの花が特徴的です。 主に北海道で生育していますが、 最近では東京でも北海道のラベンダーが 園芸店に並ぶことも増えました。 ちょっと弱い品種ですが 水をあげすぎず日当たりが良ければ きれいに咲きますよ。 さて、花が開きかけた枝から摘み取り。 そして、ラベンダーバンドルズをつくりました。 バンド

    • 美味しくハーブティーを飲むために

      先日私のハーブスクールでは ハーブインストラクター初級コースのレッスンでした。 ケガ中ではありますが、自宅でのレッスンで動くことも少ないし もう卒業間近ですから、早くカリキュラムを終わらせないと・・・ というのも理由です。 そこで、行ったレッスン内容は ハーブティーについて ハーブ初心者の方には、まず美味しくハーブを楽しんでほしい。 効用も大切だけど、 ご自分が美味しいと思えるハーブは、きっとからだと心に働きかけてるはず。 必ず、何らかの効用を発揮してくれます。 効

      • まさかのケガと病気の発覚・・これからのハーバルライフ

        やっとnoteを始めて、いろいろ書きたいところに思いがけない事態が勃発。 自己紹介でも書こうと思っていたのですが、もともと骨の病気をしていたことから年齢を重ねるごとに、さまざまな症状が出てきました。 ハーブを始めて20年ですから、それ相応の歳なんです。 ここ数年、骨折を数回繰り返し、今年に入って肋骨のヒビ。 また、頚椎障害があり、手のしびれや偏頭痛、平衡感覚をなくし、転びやすくなりました。 先月から4回の転倒。そして、今足にひどい捻挫で2週間の固定。 仕方なく自宅療養

        • 春の楽しみ・カモミールを余すところなく

          自己紹介も少し中途半端でしたが、 これからハーバルライフが楽しい時期なので ハーブ講師としてのお仕事も ボチボチとアップしたいと思います。 また、私のことはいろんな記事に織り込みながら 書いていきますね。 毎年のことですが、この時期は九州の農園さんより カモミールをたくさん送っていただきます。 自宅の庭では、ほんの少し。 そのカモミールは、実はいろんな利用法があるのですよ。 ただハーブティーで飲むだけでは、もったいない・・・ さまざまに役立てて楽しんでいただきたい。

        台風の前に・・・ラベンダーを摘んでバンドルズを。

          振るえる年を迎えて(少し自己紹介)

          2回目の記事なので、自己紹介の続きも兼ねて、 これからのことや今までのことを書こうと思います。 今年は辰年だから、「振」振る=振るえる年・変化の年 だと聞きました。 その影響を受ける人はそれぞれ。 大きかったり、あまり関係なかったり・・・ 元旦に大きな地震が起きたのも、「振=辰」だから といった人もいます。 (被災地の方々が早く落ち着いた暮らしが できるよう願います。 今度チャリティーに参加しますので、 そのことも書きますね) あ・・・スピリチュアルの話じゃないですよ

          はじめまして。

          ずっとすすめられながら・・・ なかなか筆を運ばせる勇気がなかったのです。 が、 ふと、いえ、今!と思い、書き始めようと思います。 私が書くことは、ずっと続けていたハーブのこと。 大好きなモノづくり、食のこと。 私の分身である大切なHERB STORYのこと。 私の会社であり、教室。 そして、HERB STORY Cafeのこと。 ハーブとの関わりが20年を超えた今。 私もそれなりに歳をとってきたので、 諸々の振り返りも交えて、 大好きなハーブ、神聖なハーブについても 書い