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キャベツを使い切る
空前絶後の高騰が続くキャベツですが、少し安くなっていたので一玉買ってきました。
![](https://assets.st-note.com/img/1719149818572-nOOBGLc6Zi.jpg?width=1200)
とりあえず、貴重なキャベツを大事に一玉使い切りたいと思います。
予定では
・晩ごはんのロールキャベツ
・コールスロー
・サラダ的なもの
を、作りたいです。
まずは下処理です。
![](https://assets.st-note.com/img/1719149842448-UmdQf3Gg6H.jpg?width=1200)
![](https://assets.st-note.com/img/1719149862563-dh331gq2Mo.jpg?width=1200)
ロールキャベツ用のデカい葉っぱ、サラダ用に
二等分し、芯を取り除きました。
・塩だれキャベツ
手でちぎって、タレと一緒にポリ袋に入れるだけです。
空気を抜いて、冷蔵庫へ。
![](https://assets.st-note.com/img/1719156482674-cu38EXfd5h.jpg?width=1200)
・キャベツとささみのごまサラダ
お次は青柳ゆきさんのnoteから教えてもらった、何度もリピートしているこちらのレシピです。
本当に美味しいです。
家族で食べるので、半玉使いました。
それでも、すぐに食べてしまいます。
・コールスロー
キャベツ、人参、きゅうりを細切りにし、塩もみして水気を切ります。
そこへ、オリーブオイル、砂糖、酢、こしょうを入れ、よく和えます。
・キャベツの芯の天ぷら
キャベツのレシピを探していて見つけた「キャベツの芯の天ぷら」。
美味しいのかな…??
半信半疑でしたが作ってみました。
![](https://assets.st-note.com/img/1719156854451-b65mBhhRYo.jpg?width=1200)
![](https://assets.st-note.com/img/1719156870534-XLfiCsbk0c.jpg?width=1200)
カラッと揚がった天ぷらは、中のキャベツの芯がホクホクで、みずみずしく美味しかったです。
言わなかったら、キャベツの芯と思わないかも。
薄く切った方がよいです。芯そのものだと、存在感があり、硬いです。
そして、キャベツ一玉使い切りました!
![](https://assets.st-note.com/img/1719149957638-7hTOpnmw2G.jpg?width=1200)
左下から塩だれキャベツ、コールスロー、キャベツとささみのごまサラダ
塩だれキャベツは、見た目が微妙だったので、ジャバンのりをかけました。
ごま油の風味がよく合います。
◆◆◆
作り置きをしておくと、心に余裕ができます。
フォートナイトのビクロイ傘(ゲーム内の報酬)がまだ取れてないので、今週はゲーム強化週間にしたいのです。
(やることの優先順位が個人的すぎ)
作り置きは時間がかかるので、音楽をかけて作ります。少しでも楽しく作りたい!
ちょっと前のカルヴィン・ハリスの曲です。
ノリだけなら昔からテキト〜♪
ですが、無音が嫌なので絶対音楽かけます。
こんな感じです。
作り置きをして、未来の自分を楽にしてあげましょう。ビクロイ傘取れるといいな。
(おわり)
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