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薬膳ダルバートでお馴染みGRAVYの姉妹店誕生!繊細なネパール料理が素晴らしかったよ@春日 Piple (ピプレー) 10/25OPEN
人々が集まる
美味しい憩いの場
コロナも落ち着いてきた昨今
新たな店が次々とオープン!
春日にもネパールの新店が出来ました。
Piple(ピプレー)
2022年10月25日オープン
食べログでは10/20オープン
と明記されていますが、
正式には10/25が正解のようですね。
事前情報によりますと
こちらのお店、
小川町にあるGRAVYの
姉妹店なんだそうです。
![](https://assets.st-note.com/img/1666991521935-BqFXyGwUCO.jpg?width=800)
春日駅から徒歩5分
賑やかな通り沿いにありました。
![](https://assets.st-note.com/img/1666991562815-f4IKm7j4YO.jpg?width=800)
階段を上ると
![](https://assets.st-note.com/img/1666991588621-STmxUG1mPI.jpg?width=800)
落ち着きのある素敵な
空間が待ち受けていました。
30席ほどある広い店内。
ネパール料理店というより
西洋の雰囲気感じる上品な空間。
小石川マダムが喜びそうな雰囲気です。
来ているお客さんもセレブな
感じの方が多いですね。
![](https://assets.st-note.com/img/1666991772464-zi3CuH42mc.jpg)
ネパール人らしき店員さんが4人。
GRAVYでお話したシェフも
ご挨拶に来てくれました。
スパイスやアーユルヴェーダ
の研究をされていて
銀座「自然派インド料理 ナタラジ」
で働いたのち、
蕨で料理教室をやっていた方。
実力あるシェフです。
詳しくはGRAVYの時に書いた
記事をみてください
ちなみに階段を上る
途中にある大きな絵画
![](https://assets.st-note.com/img/1666992406708-A4klxamVUs.jpg?width=800)
シェフの手書きだそう。
いろんなスパイスが
描かれていてかわいい。
多才ですね~
Pipleのメニューは
ナンやカレーもありますが
![](https://assets.st-note.com/img/1666991959895-3JkX9B4Bai.jpg?width=800)
ネパールのおつまみもあります。
ただ、これはまだまだで
これからさらにバリエーションを
増やすそう。
今後の展開が楽しみです。
ノンアルコールビール
キリン 零ICHI
![](https://assets.st-note.com/img/1666992017176-5R7Nvu4GsR.jpg?width=800)
メニューには載っていませんが
あるかどうか聞いたらありました。
ノンアルコールビール。
激辛チキン
800円/200g
![](https://assets.st-note.com/img/1666992497125-x7SfGoayQ2.jpg?width=800)
うわ!これめっちゃくちゃ美味しい
![](https://assets.st-note.com/img/1666992559664-L47WgZ1gJv.jpg)
激辛というだけあって
しっかり辛くて旨味があって。
そしてお肉が柔らかくて
肉汁たっぷりジューシー!
タンドールで焼いたと言って
いましたがこんなに柔らかく
お肉が焼きあがるのかと驚き。
ノンアルコールビールにもよく合って
これは絶対食べた方がいいやつ!
モモ
400円
![](https://assets.st-note.com/img/1666992722226-jkn0tAopmt.jpg?width=800)
モモ2個で400円は
ちょっと高価だな~
と思いつつ頼んだのですが
一口食べてそれだけの
価値があると思いました。
ソースがティムルや
ヨーグルト?レモン?
のような酸味も感じて
爽やかかつ濃厚な旨味。
ベジタブルダルバート
1800円
![](https://assets.st-note.com/img/1666992873566-nIyFVoe49p.jpg?width=800)
ふぁ~!色とりどりで
見た目美しいダルバート
![](https://assets.st-note.com/img/1666993117798-pQsnHmqMPV.jpg?width=800)
他店で食べるようなガツンとした
塩気の強いダルバートとは違い
繊細な味付け。
野菜本来のおいしさが
堪能できます。
![](https://assets.st-note.com/img/1666993106997-w8OU9o8NLM.jpg?width=800)
GRAVYでも驚いたのですが
ここのゴルベラコアチャールが
甘くて濃厚でやっぱりすごい。
そしてその奥にある白いのは
自家製のチーズだそうで
葱のアクセントが効き
独特で美味しかった~
![](https://assets.st-note.com/img/1666993244993-OD7bKZsSSJ.jpg?width=800)
大豆肉が入ったカレー。
肉そのものの味とは違いますが
ふわふわ食感で唯一無二のカレー。
![](https://assets.st-note.com/img/1666993354273-h5sKWi0dYC.jpg?width=800)
ダルは濃厚で体の中から
温まります。
相変わらず美味しい
ダルバートだった~
心もお腹も満足!
でも野菜だけなのでヘルシーで
胃もたれなしです。
今後はこちらで料理教室も
開く予定だそうなので
料理好きな方は要注目です!
最後に宣伝!
![](https://assets.st-note.com/img/1666993788863-JLMtq4L6pb.png)
新大久保にあるバングラデシュ料理店
サルシーナハラルフーズに
じょい本売ってます
ハンズHPにじょいっこ登場!
高田馬場のノングインレイさんが
ミャンマー料理のチェッターヒンの
レシピを紹介していますので
良かったら見てくださいね~
![](https://assets.st-note.com/img/1666993788837-t6vGA0x33y.png)
体は食べ物からできている
いいものを食べて
沢山笑ったら
健康で長生きできるね
人々が集まる憩いの場で
美味しい料理が
食べられたら
春日駅から徒歩5分
Piple
おかね ください お問い合わせはgoogleフォームからお願いします https://forms.gle/t4oP3u82qpHpv6wN9