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オセアニアバーガー専門新店でカンガルーバーガー!オーストラリアスパイスを知ったよ@西新宿 オセマニア 1月オープン
カジュアルに
南半球を感じたいなら
食の編集者 江六前さんが
西新宿に出来たハンバーガーの
新店についてツイート
西新宿の新宿中央公園近くにオープンしたばかりのハンバーガーショップ「オセマニア」
— 江六前一郎:ichiro erokumae (@icro_erkme) January 28, 2023
オセアニア+マニアの店名で、オーストラリアやニュージーランドの牛(ショートホーン)やラム、カンガルー肉のハンバーガーを出している
ジューシーさとは対極のワシワシ噛む系のハンバーガー🍔バンズもおいしい pic.twitter.com/Tpj6apbomc
オーストラリアやニュージーランドに
特化したハンバーガーショップですと?
気になる・・・
西新宿四丁目は
じょいっこが生まれ育った故郷なので
実家に帰るタイミングで
行ってみました。
オセマニア
2023年1月オープン
![](https://assets.st-note.com/img/1675378314298-2BpKAruHaY.jpg?width=1200)
西新宿中央公園からすぐ
![](https://assets.st-note.com/img/1675378333996-hpRAg20rWn.jpg?width=1200)
THE KNOT TOKYO
の横の道を降りてすぐの
ところにありました。
![](https://assets.st-note.com/img/1675378412370-dBvhdxVtYF.jpg?width=1200)
何にもない地味な通りですが
オセマニアが出来たことで
一気におしゃれ感が爆上がり。
![](https://assets.st-note.com/img/1675378581184-0hbysHhwED.jpg?width=1200)
全体的にちょっと高価で
入るのを躊躇してしまいましたが
せっかくなので入ってみることに。
![](https://assets.st-note.com/img/1675378621631-ZWnr8y8u4j.jpg?width=1200)
まだ新しいので清潔で
お洒落な店内。
大きな窓もついて
開放的なスペースです。
![](https://assets.st-note.com/img/1675378662112-1le550peIa.jpg)
日本人の男性スタッフが
お出迎え。
みなさん感じの良い方々です。
冊子になったメニューを見ると
ビーフバーガーがメインですが
ニュージーランドの牛
(ショートホーン)や
ラムやルーバーガーもあるのが面白い。
![](https://assets.st-note.com/img/1675378764652-0Ly4O98u7K.jpg?width=1200)
ルーとはなんと!
カンガルーのこと。
AUS産カンガルーって
ROOMEATって言うんですね。
単品だけだとつまらないので
350円プラスで
ポテト&ピクルスも付けました。
ルーバーガー1870円
ピクルスポテト350円
![](https://assets.st-note.com/img/1675378973578-Q6201BeNe0.jpg?width=1200)
ふぁ~!見るからに
美味しそうなビジュアル!
![](https://assets.st-note.com/img/1675379049308-IPmU4ZBNPq.jpg?width=1200)
カンガルーのお肉は
牛肉に比べると油が少なくて
ヘルシー!
はじめて食べたけれど
変な臭みがなくて美味しいな。
牛肉に近い味わい。
![](https://assets.st-note.com/img/1675379164659-IORD8uwwXo.jpg?width=1200)
なんと!間には
ビーツがサンドしてある。
ベリー系ビネガーによる
甘酸っぱい味付け。
ジビエとベリーの相性は抜群!
![](https://assets.st-note.com/img/1675379236172-QdGGIkk8IS.jpg?width=1200)
つやのあるバンズが
ふわふわしすぎず
しっかりした食感のお肉とマッチ!
![](https://assets.st-note.com/img/1675379305320-krYXUmpHx5.jpg?width=1200)
ピクルスは酸っぱすぎず
食べやすく良い箸休め。
あ、箸使わないから手休め?(笑)
スタッフの方に聞いたところ
ピクルス苦手な人は
ピクルスなしポテト多めとかも
出来るそうです。
臨機応変な対応良い~
![](https://assets.st-note.com/img/1675379290632-81w4I685bY.jpg?width=1200)
かりっほくっのポテトは
じょいっこの大好物!
![](https://assets.st-note.com/img/1675379397440-ku4ziZKAzC.jpg?width=1200)
各テーブルにケチャップと
マスタードが置いてあるので
自由につけて食べることができます。
食後にスタッフの方と
少々お話させていただきました。
こちらのお店は
渋谷松濤と銀座にある
オーストラリア、ニュージーランドが
コンセプトのレストラン
「Arossa」の系列店なんだそう。
「Arossa」の食べログ見たら
クロコダイルのフリットとかあって
面白そう~!行ってみたい。
![](https://assets.st-note.com/img/1675379672907-mdBCdKXjyO.jpg?width=1200)
どんなスパイスを使っているのか
見せてもらったら
オーストラリアのスパイスとのこと。
レモンマートルの香りは
まるでレモングラスのよう。
タスマニアペッパーは
一見バジルのようでしたが
食べると胡椒のような
刺激でびっくり!
日本で唯一オーストラリアの
スパイスを取り扱っている
クルッティというお店から
取り寄せているんだそう~。
ここでしか食べられない
オーストラリアにこだわった
ハンバーガーショップ、
面白かったです。
最後に宣伝!
中東菓子バクラヴァのZINE
「Baklava BANZAI deluxe」発売!
![](https://assets.st-note.com/img/1675376794268-UNcvgyIR0R.png?width=1200)
東京・青山のギャラリーで
開催される中東クラフト市に出店
が決まりました。
2/10~12開催ですので
良かったら遊びに来てくださいね~
★「Baklava BANZAI deluxe」販売店
新大久保/サルシーナハラルフーズ、
春日/AJICO Salon、
西荻窪/旅の本屋のまど、
銀座/Lord Handmade Gallery
ハンズHPの
「まだまだ知らない世界の料理」
コーナーにじょいっこ登場!
ベトナム料理の
「バインドゥックノン」の
作り方を紹介しています。
自費出版した#じょい本 は
新大久保にある
バングラデシュ料理店
サルシーナハラルフーズと
渋谷SPBSに売ってます。
![](https://assets.st-note.com/img/1675376794240-uFykSD8f62.png)
オーストラリアは今は夏
サンタさんも汗だくだ
冬でも南半球を
カジュアルに感じることが
できるんだから~
西新宿のおしゃれ新スポット
都庁駅から徒歩7分
オセマニア
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