![見出し画像](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/99251361/rectangle_large_type_2_8a654ebd78a30677ec90b930cd5599e2.jpeg?width=800)
シュクラン中井のシェフがチュニジア人に!手作りのバクラヴァもあるよ@中井 シュクラン中井
どんなことがあっても
「ありがとう」を忘れずに
2020年に元大使館で働いていた
レバノン人のシェフの料理が
食べられるお店として
オープンし人気を博しましたが
その後モロッコ人シェフ、
パレスチナ人シェフと変わり
現在はチュニジア人になったという
噂を聞き行ってきました。
シュクラン中井
2020年7月27日オープン
![](https://assets.st-note.com/img/1677706891394-lMIM7ktok2.jpg?width=800)
2023年2月26日に行ったのですが
何かあったのか
この日は中井が大賑わい。
![](https://assets.st-note.com/img/1677707000211-Tx7099dTRq.jpg?width=800)
シュクラン中井もいつにも増して
お客さんが多く満席。
ランチタイムに行ったのですが、
メニューはディナーメニューと同様で
料金が200円引きになるとのこと。
![](https://assets.st-note.com/img/1677707039497-tSxAATTPHG.jpg?width=800)
![](https://assets.st-note.com/img/1677707021721-u4p3A28H3G.jpg?width=800)
ファラフェル、クスクス、
グリルチキン、ウーズィラム
などがあります。
混雑しすぎてオペレーションが崩壊。
クスクスをオーダーしたのですが
いろいろあって(中略)別の料理を
食べることになりました。
※この日はたまたま混んでただけで
別日は大丈夫です。
ウーズィラムライス
1600円
![](https://assets.st-note.com/img/1677707220917-MwvH892bSy.jpg?width=800)
ふぁ~!シンプルだけど
美味しそう~!
![](https://assets.st-note.com/img/1677707253174-ltJfwXg3RQ.jpg?width=800)
サフランと炊き込まれた
黄色いごはんの横に
添えられたラム肉が
とっても柔らかい!
ラムの野性味あふれる風味に
いい味付けが沁み込み美味しい~
![](https://assets.st-note.com/img/1677707389716-C4rEyNcjDb.jpg?width=800)
セットにはサラダとスープが
付いてきます。
![](https://assets.st-note.com/img/1677707874622-nnGuTz3MIi.jpg?width=800)
この日のサラダはポテトサラダ。
日本のポテトサラダに極めて近い。
![](https://assets.st-note.com/img/1677707886283-eX8yIR9aPJ.jpg?width=800)
レンズマメのスープ
ショルバアダスって言うのかな?
(間違ってたらすいません)
ほっこり優しい沁みる味わい。
ティー+スイーツセット
300円
![](https://assets.st-note.com/img/1677708024775-Xv39EgyA5P.jpg?width=800)
食後にお茶とお菓子を
いただきました。
プラス300円で付ける
ことができます。
![](https://assets.st-note.com/img/1677708099149-K7wrEWKnOD.jpg?width=800)
手作りだという
バクラヴァはロール型。
日本で手作りバクラヴァを
出すお店は少ないので
それだけでうれしい~
![](https://assets.st-note.com/img/1677708128647-lRqUygxqWa.jpg?width=800)
中はピスタチオではなく
アーモンドかな?
茶色系のナッツでした。
上にも砕いた状態でかかってます。
シロップが沁み込み
カリッと食感はなくてしっとりと。
甘いですがトルコほどではなく。
以前他店で食べたチュニジアの
バクラヴァとは
ひと味違くて素朴な味わいでした。
![](https://assets.st-note.com/img/1677707562519-MAIm0cHRdY.jpg?width=800)
お土産コーナーには
お菓子がいろいろあります。
(この日は売り切れが多かったけど)
バクラヴァ、ゴリバサンヨーラ
レフィーサ、バスブーサなど。
知らないお菓子ばかりで興味深い。
![](https://assets.st-note.com/img/1677707731545-VexK3R7MFu.jpg?width=800)
※タバコを吸いに行った同行者撮影
この日は混雑しすぎて
シュクラン中井の良さを100%
お伝えできないのが残念ですが
東京でチュニジア人シェフの店は
少なく珍しいので
ぜひ食べに行ってみてください!
過去のシュクラン中井の記事
最後に宣伝!
中東菓子バクラヴァのZINE
「Baklava BANZAI deluxe」発売!
![](https://assets.st-note.com/img/1677707790428-DaAY9oGktA.png?width=800)
★「Baklava BANZAI deluxe」販売店
新大久保/サルシーナハラルフーズ、
春日/AJICO Salon、
西荻窪/旅の本屋のまど、
銀座/Lord Handmade Gallery
下北沢/本屋B&B、
神楽坂/ローゼンス
名古屋/ベイザーデ・バクラヴァ
自費出版した#じょい本 は
新大久保にある
バングラデシュ料理店
サルシーナハラルフーズと
渋谷SPBSに売ってます。
![](https://assets.st-note.com/img/1677707790268-LI6WKCYZ0Z.png)
シュクランとは
アラビア語で
「ありがとう」
という意味らしい。
どんな時でも「ありがとう」の
一言を忘れずにいたら
大体がうまくいく
とりあえず言っとけばOK!
中井駅から35秒
シュクラン中井
おかね ください お問い合わせはgoogleフォームからお願いします https://forms.gle/t4oP3u82qpHpv6wN9