まるで香川のうどん屋【うどん 蓮】＠金町

金町駅から歩くこと30分弱。
住宅街にある一軒家を改造した【うどん 蓮】。

店内は厨房に面してカウンター席が４席あり、その他はテーブル席となっている。

基本のうどんメニューは「かけ出汁うどん」、「ざるうどん」、「ぶっかけうどん」、「釜たまうどん」、「生醤油うどん」、「カルボ」の6種類。

価格は麺のサイズによって異なってくる。
並で250gとなり、385円。上記のメニューを食べることができる。

うどんメニューは基本のメニュー以外に「肉汁つけ麺」、「もつ煮込みうどん」、「あんかけ卵とじうどん」、「鍋焼きうどん」なんかもあり、「カレーうどん」や「きつねうどん」はトッピング対応で注文できる。

うどん茹でたて、天ぷら揚げたてを信条とし、キビキビと調理。
注文方法にちょっとしたルールがあるので、面倒なオヤジさんかと思いきや、とっても感じのよいオヤジさん。

温かいかけ出汁うどんを注文する気はなかったのだが、メニューにこんなこだわりを書かれてしまっては、どんなもんなのか味わいたくなるってもの。

かけ出汁うどん（並）：385円
天ぷら（ニンジンスティック：145円、茄子：185円）

関西風な薄い色合いの出汁は湯気と共にいい香りが広がる。

まずはこだわりの出汁をヒトクチ。
やさし～～。

しっかり出汁が効いているので全くもって物足りなさはなし。冷水で締めてないのでやわらかな食感にはなるが、コシも残っている。

天ぷらは注文後に揚げているのが嬉しい。
ニンジンは糖度高めでうまい。

ぶっかけうどん（並）：385円
天ぷら（ごぼう：110円、舞茸：145円）

かけ出汁うどんの冷バージョンというぐらい結構たっぷりめな汁。
但し、先のかけ出汁うどんの汁とは異なり、醤油が少し効いている。

こちらは冷水で〆ているので、コシがしっかり感じられ、歯ごたえあり。

ごぼうも舞茸も香りよく、野菜のうまさが感じられる。

肉汁つけ麺（並）：770円（一人二杯以上注文でここから110円引きとなる）

つけ麺なので麺と汁が別々の丼でだされるのだが、豚肉、ねぎ、えのきと具の多さにびっくり。

コシのある美しいうどんを、この汁の中にどうやって浸そうかと考えてしまうほどだ。

ちなみに麺をそのまま味わってみると、塩味は強く効かせた感じではない。

少し甘めな味付けではあるが、ベースのかつお出汁がしっかり効いていて実にいい味。肉うどんにありがちな味が濃すぎたり甘ったるさもなく、うどんなしでもいい味だ。

ねぎは柔らかだがシャクシャクとし、うどんのコシと食感も楽しめる。
今まで肉うどんは味に飽きが来るので注文することはほぼなかったが、これは注文して正解だったな。

うどんのおいしさもだが、駅から店までの道のりといい、住宅を改造した店舗など、なんだか香川のうどん屋巡りでもしているような気分になれる、そんな店であった。