クラシカルな雰囲気の【トリコロール本店】@銀座

1936年（昭和11年）創業、銀座コアの裏手側にあるレンガ造りの重厚感ある建物が目を惹く【トリコロール本店（とりころーるほんてん）】。

今や貴重な木製の回転扉から店内へ入ると、レトロな雰囲気にあふれ、フランスのカフェにでも足を運んだかのようだ。

【トリコロール本店】は挽きたて、淹れたてのネルドリップコーヒーと手作りケーキが人気のカフェ。

なかでもカフェ・オ・レはミルクとコーヒーのバランスを好みの配合で、目の前で作ってくれたりする。

今回は同配合でお願いする。

アイス カフェ・オ・レ：1250円
アップルパイ：セット560円

ネルドリップで淹れているという子もアリ、ビターな味わいのコーヒーなので、ミルクと同率でお願いしたものの、コーヒーをしっかりと感じる。

パイ生地はサクッと感としっとり感が混在。

ごろごろと層になっているりんごはしっかりと煮こまれていて、甘さも少し強めではあるが、ビターなコーヒーにぴったり。

カフェ・コアントロー：1160円
ショコラ：セット560円

カフェ・コアントローは泡立てたクリームが乗ったコーヒーにオレンジのリキュール、コアントローを好みの量を注いでからいただく。

ベースのコーヒーがビターな味わいなので、そこにコアントローを合わせると、オレンジの皮のような香りに感じる。

ショコラは濃厚なチョコレートケーキ。

ガナッシュとクリームのそれぞれのくちどけ感や食感に加え、ナッツのカリッとした食感がアクセントとなり、食べていて楽しい。チョコレートの香りもよく、わずかな塩気もあり、全体的な甘さもちょうどよい。

【トリコロール本店】でおいしいケーキと言うと、アップルパイかエクレアかと思っていたが、ショコラはかなりうまかったな。