ライチの秘密を探求 玉荷包とヌオミツィ、台湾特産の美味しさに迫る！

台湾の夏は、ライチの豊かな季節であり、その中でも最も注目を集める品種は「玉荷包ユーヘイポウ」です。この中国南部原産の亜熱帯果物は、台湾で200年以上の栽培歴があります。毎年晩春から初夏にかけて、玉荷包ユーヘイポウの価格がニュースの焦点となります。甘くて美味しい風味と独特の香りが消費者に愛されています。

玉荷包ユーヘイポウは早熟なライチの品種で、早めに市場に出回り、価格が高めに設定されます。最適な食べごろは、果実が緑色から赤色に変わる時で、この時の玉荷包ユーヘイポウは最も甘くて美味しいです。もう一つの晩熟ライチ品種は「ヌオミツィ」で、果実は玉荷包ユーヘイポウより小さく、しかし果肉は独特の香りがあります。ヌオミツィは生産量が少ないため、価格はやや高めです。ライチの生産期間は短いですが、台湾の優れた栽培技術のおかげで、人々は4月から8月まで美味しいライチを味わうことができます。

台湾の中部と南部の気候はライチの成長に適しており、これらの地域は最大の生産地となっています。特に高雄市は最大のライチ生産地で、次いで台中、南投、彰化があります。これらの地域で生産されるライチは品質が良く、消費者から高い評価を得ています。

「玉荷包ユーヘイポウ」は清代の「嶺南茘枝譜」に記されており、「白花洲在香山縣港外，其地皆漁人、佃人，所居多種玉荷包。」と記述されています。玉荷包ユーヘイポウはライチの果皮を剥いた外観を表現しており、果肉は白くてジューシー、形状は古代の財布に似ています。「妃子笑フェイツィシャオ」というライチの品種の名前は、唐の詩人‧杜牧の詩「過華清宮」から来ており、「一騎紅塵妃子笑、無人知是荔枝来」、つまり、唐の皇帝が長い距離を無視して楊貴妃にライチを送った話から来ています。後に「妃子笑フェイツィシャオ」はライチの一種の呼び名となりました。

電子商取引の発展により、消費者は現在、インターネットで直接生産地から果物を購入することができます。例えば、2011年に設立された「産地咬一口」は新鮮で美味しく、産地から直送される果物を提供しており、消費者は新鮮なライチを簡単に楽しむことができます。

台湾のライチは品種が豊富で、特に玉荷包ユーヘイポウとヌオミツィが最も有名です。伝統的な市場だけでなく、インターネットの電子商取引プラットフォームでも、消費者は新鮮で美味しいライチを見つけることができます。購入時には、果物の色と肉厚さに注意すれば、最も美味しいライチを選ぶことができます。