しいたけの冷凍
規格外の安いしいたけを買って冷凍しています。一時期なんでも切って冷凍してすぐ使えるようにすることにハマっていたのですが、今もやってるのはネギとしいたけと油揚げくらいです。
こんなかんじで八百屋さんでいつも一袋200円くらいで売ってます。
このくらい入ってます。今日のはいつもより大きめのしいたけになっていました。いつもはもっと小さいしいたけがぎっしり入っています。
不揃いのしいたけたち。
一つ一つほこりをキッチンペーパーで拭いて、軸を落とすのがちょっとめんどくさい。
ちょっと厚めに切るのが好き。
ジップロックいっぱいになります。このまま冷凍。私はだしは顆粒しかつかわないのですが、冷凍しいたけを入れると美味しくなるような気がしてます。この記事が参加している募集
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