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【🌏地球祭2023】Vol.4インド菓子専門店「Royal bakes」🇮🇳
こんにちは、ILA Community FarmのDaikiです。
11月12日(日)に開催される
「地球祭2023」の出店者をご紹介します!
「地球祭2023」の概要はこちらから↓
今回ご紹介するのは、、、
ーインドの伝統スイーツと焼き菓子の専門店ー
🍪Royal bakes🍪
です!
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Royal bakesさんは、
霧が丘の住宅街にひっそりと佇む、
インドの伝統的なスイーツや焼き菓子などを
販売しているお店です。
私も初めて行ったときは、
「こんなところにお店があるのだろうか・・・?」
と半信半疑になりながら、尋ねたのを覚えています(笑)
呼び鈴を鳴らすと、
笑顔で出迎えてくれるのが、
店主のRajiさんです。
一軒家のお宅を改装した
ベランダにお店があります。
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店頭には、
「ベジパフ」や「エッグパフ」、「ムルック」など、
日本に住んでいると、
あまり聞き馴染みのないスナック菓子が並んでいます。
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ベジパフ(ベジタブルパフ)は、
カレー味のスナックで、
フレーク状の生地の中に、
野菜がたっぷりと入っています。
外はサクっと、中はふわっとしていて、
食べ進めていくと、
カレーのスパイスで身体が火照ってきます。
エッグパフは、ベジパフに卵がプラスされて、
よりまろやかな味わいが口の中に広がります。
そして、
個人的に一番おすすめしたいのが、
「ムルック」
です。
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ムルックは、ヒンディー語で「ねじねじ」という意味で、
お米やひよこ豆、スパイスなどを混ぜて作った生地を
ねじねじっと成型した後に、揚げて作ります。
Royal bakesさんのムルックは、
代々受け継がれてきたレシピで作られていて、
最高級のお米とウラドダール粉、香り高いスパイスを厳選し、
完璧な味のブレンドを作り上げています。
このサクサクっとした食感が堪らず、
スパイスが絶妙に効いているので、
一度食べ始めてしまえば、
袋が空になるまで食べ続けてしまいます・・・(笑)
ティータイムにもピッタリな香ばしいお菓子なので、
一風変わったギフトをお探しの方にもおすすめです!
香ばしいムルックの舌鼓を打つ美味しさを
ぜひ、堪能してもらえたらと思います。
イベント当日は、
この他にも、焼き菓子やチャイなど
本格的なインドの味をお届けしますので、
お楽しみに!
それでは、また!
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