コレ、あずきバーなんです。
最近の小さな楽しみである、この時期の夜アイス。
先日、祖父母の家に遊び行った時に、冷凍庫で見つけた
井村屋のあずきバーを、久しぶりに食べました。
その時の印象は『あれ、こんな味だった？』
自分の味覚が変化していて、そう感じたのかなと思いながら
興味本位で、調べてみたところ
数年ごとに味の微調整をしていたらしい。
シンプルな設計にもかかわらず
昔から変わらず美味しいのは、明治期から
和菓子をつくり続けてきた、井村屋さんの歴史とノウハウ
時代に合わせた取り組みが、世代を超えて愛される理由ですね。
そんなあずきバーを使用した、甘いおつまみを紹介します。
・井村屋のあずきカナッペ
・材料と作り方はシンプルに
・クラッカー
・クリームチーズ
・あずきバー
・お好みのナッツ
（キャラメルor有塩がオススメ）
・ブラックペッパー
クラッカーに、クリームチーズを塗り
カットしたあずきバーとナッツをのせる。
お好みで、ブラックペッパーや岩塩をトッピング。
（あずきバーは、冷凍庫から出してから、数分置くとカットしやすいです。）
トップの写真は、カナッペよりもっと簡単に、アレンジを楽しみたい方用です。笑
是非、映画を見ながらのお供に、作ってみてくださいね。
先日、うちもお店にあずきバーと似た
懐かしい味と不思議な感覚になる眼鏡が届きました。
・Lawrence Jenkin Spectacle Maker
（ローレンス ジェンキン スペクタクル メーカー）
入社当初から３年待ち、納品されたものを見て
『初めて見るはずなのに、何故か懐かしい。』
新品なんだけど、ヴィンテージっぽくも見えて
記憶の片隅にあったものを、思い出した時のような
そんな気持ちになりました。
ローレンスは、新作をあえて出さずに、既存のモデルの細部を
少しずつ改良していて、見た目は大幅に変えないからこそ
１つ１つに個性があるような親近感と愛着があります。
井村屋さんのアイスや、ローレンスの眼鏡ように
『時代に合わせて少しづつ変化しているものが、きっと来年も
10年後も、あり続けるもの、なんだと思います。』
最後までお読みいただきありがとうございました。
【Lawrence Jenkin Spectacle Makerについて】