【短歌一首】 ストックは卵5個のみだし巻きの厚さ悲喜なる一人の夕餉
何か晩御飯を作ろうと冷蔵庫を開けたら、肉も魚も野菜も豆腐もなんも食材のストックがない。これは困ったと思って冷蔵庫の中をよく見ると、上のラックに卵が5個残っていた。
だし巻き卵は作ったことがあるので、今日はもうだし巻き卵を晩ご飯にしようと調理を開始。だしは市販の白だしに日本酒少々と水少々。
卵焼きはとにかく火加減に注意が必要。気をつけていないとすぐに焦げてしまう。
フライパンに溶いた卵を薄く伸ばし、火が通ってきたらゆっくり丁寧に菜箸とヘラを使って畳んでいく。火は常に最小レベ