小麦からようやく辿り着いたパン
６月７日
いよいよ麦の収穫時期が来た。
麦が育ったことは喜ばしいが、これからしなければいけない作業を考えると、気が遠くなりそうになる。
脱穀機、唐箕、石臼、製粉器、麦のための道具が何もない。
とにかく身近なものでパンまでたどり着く決心をする。
●脱穀の計画
１、麦の穂狩り
２、ブルーシートの上で脱穀
３、ふるい網にかけて繰り返し麦を選別する
４、テミの上でさらにゴミをとばす
５、ゴザに広げて風を当てて細かいわらを飛ばす
ホームセンターで揃えたものは、テミ（オレンジ色のもの）ふるい網（目の大きさが３種類）ブルーシート、ゴザ、分厚い手袋、以上。
テミの中に入っているものは、家にあった瓶に使わなくなった洗濯機のホースが取り付けてある。これは、麦を叩いて脱穀するためのもの。
脱穀の様子の写真はない。
私も相方もあまりにも作業に集中していたため撮影を忘れる（涙）
●家庭用精米器登場！
上の写真の状態ではどうにもならない。
やはり唐箕にかける必要があるのか・・
試しに家庭用精米器にかけてみることにした。
白米モード強で、二回繰り返してみたら見事に綺麗になった。
磨き効果もあり、麦の表面が一皮むけて汚れも落ちた感じ。
家庭用精米器が麦の磨きに役立つとは！
ただし、使用上の問題はわからないのでその点は覚悟の上である。
●次に登場したのはコーヒーミル。
１、コーヒーミルで小麦を粉砕
２、裏漉し網でふるいにかける
●やっと辿りついたパン
いつものレシピでホームベーカリーソフトモードで焼いてみた。
あまり膨らまなかったけれど味は最高！
次はうどんに挑戦しかな？
ふるいに残った小麦ブランはどうしよう？
家にある道具を駆使してやっと、ここまでたどり着けた。
長い道のりだったけど、満足できる結果になってホッとしている。
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