張り切らない家飲みのススメ
今朝こんなつぶやきをしました。
私は大学生の頃から友達に料理を食べてもらうのが好きで、月一回は我が家で家飲みを開催していました。その「いろんな人に料理を食べてもらいたい、お腹を満たしたい」というお節介心が今の料理の仕事に直結しています。(写真は大学2年生の私。タコライスを作っています)
家飲みを開催するときは「いつもの食卓の延長線上に、親しい人を呼ぶ感じ」でホストします。友達と言えどお客さんなので、ちょっと手間暇をかけたものを出そうかな、と準備します。ここで大事なのは、張