1. エンジェルフードケーキ (Angel Food Cake)

アメリカンなスイーツ第一弾。何を書こうかとセーバリー編に続いてこれもまた悩んでしまったのだが、今回はエンジェルフードケーキについて書いてみようと思う。

アメリカのスイーツというと、ずっしりしていて、バターがたっぷりというイメージがあるのではないだろうか。実際そうである。。。！！でもそんな中でもフラッフィーでエアリーなケーキが存在する。それが、エンジェルフードケーキだ。

日本のシフォンケーキにも