楽しみながら消費について考える（ミートフリーマンデー）
ミートフリーマンデーは、2009年にポール・マッカートニーさんが発起人となり始まったキャンペーンだ。加速する地球環境変動を少しでも緩やかにするために、週に1回は「肉を食べない」日を作ろうというアイデアだ。
実際にベジタリアンやビーガンは増えている
アメリカでは2010年代に入りビーガン人口が6倍に増えている(*1)。欧米を中心に菜食志向が増え、都市部のレストランの多くは、当たり前のようにベジタリアンやビーガンに向けたメニューを揃えているそうだ。
実際に「vegan newyork」と検索してもらえれば分かる。
彩り豊かななメニューがヒットして、菜食主義＝ストイックというイメージからはかけ離れている。ライフスタイルに応じて、日々の暮らしに自然と菜食志向がフィットしているのだ。
東京都庁の職員食堂には「ベジ・メニュー」がある
東京都庁では2018年9月より、職員食堂で「ベジ・メニュー」の提供をしている(*2)。ポール・マッカートニーさんと小池都知事が対談したことが、導入のきっかけになったそうだ(*3)。
コロナ禍で状況は変わったが、インバウンドの好調により訪日客が増えていた。訪日客のうち、ベジタリアンかビーガンは約5％にあたる約150万人で、市場規模は468億円と推計されている(*4)。
ビジネス起点で、ビーガン向けサービスが盛り上がるのは日本らしい。もはやベジタリアンやビーガンはマイノリティをフォローするための「サービス」ではないということなのだ。
普段の暮らしで消費を考える工夫
さて冒頭に立ち返ろう。
そもそもミートフリーマンデーは「ビーガンを増やそう」というキャンペーンではない。あくまで問題意識は環境問題にある。
「環境に悪いから肉は食べないようにしよう」というのは、正論だけど痛みを伴い、個別の行動変容には繋がりづらい。つまり「日常的に肉を食べる」人が大多数である以上、環境に配慮するための仕掛けは別に必要なのだ。
そう考えたとき、ミートフリーマンデーのような「きっかけ」は手頃なのかもしれない。
「今日はお肉を食べない日だよ〜」
「こんな素材で、こんな料理を作ってみたよ〜」
家族と楽しんだり、Instagramにアップしたりと、日常の生活に取り込みやすいものではないだろうか。
僕も普段から料理をするが、「肉を使わずにどんな料理が作れるのだろう（そしてその料理は家族に喜んでもらえるのか？）」と考えるのは、なかなか楽しかった。
ミートフリーマンデーを設けることで「日常的に肉を食べる」意味も変わってくる。そんな風にして、徐々に行動変容を促せたらOKだ。
何となく消費している日々の営み。だけどそれは浪費に繋がっているかもしれない。だからこそ、日々をちょっとずつ見直す工夫が必要で。ミートフリーマンデーには、優れたアイデアが詰まっているのかもしれない。
参考リンク
*1 ビーガン人口が6倍に増加？ベジタリアンなどの世界菜食トレンド推移（TokyoVegan HPより）
*2 都庁職員食堂 ベジ・メニューの開始について（東京都 HPより）
*3 小池知事「知事の部屋」／記者会見（平成31年1月11日）（東京都 HPより）
*4 ダボス会議もビーガンに ビーガンではない記者が食べて思ったこと（NEWS SALTより）
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