掛川西❌スーパーサンゼン　part4　販売しました！

４月から掛川西高校食物研究部とスーパーサンゼンで行っていた、掛川の物産を使ったメニュー作り。9月7日、8日にとうとう販売を行いました！

開発したメニュー
　丼ぶり：
　寿司
　おにぎり
　パン

丼ぶり

：静岡丼。最強の丼ぶり！掛川産を集めました。掛川牛ステーキ、掛川抹茶塩、掛川産ローストビーフ、みかんソルト。５９８円。

寿司

：しぞーか寿司。静岡県産の食材をたくさん使用した寿司です。掛川牛のローストビーフやフレッシュポーク、おぼろ昆布や山芋、みかん酢など。
２９９円。

おにぎり

：掛川ロービーポークおにぎらず。具沢山の和風おにぎらず。掛川茶庵のローストビーフを使った贅沢なおにぎり。チーズや本わさびなどが入ったこだわりの一品。３９９円。

パン

：静岡くりーむみぱん。手作りカスタードクリームに静岡みかんをあわせました。国産小麦、静岡県産の牛乳を使用。見た目もかぼちゃの種をみかんのヘタに見立てたかわいい姿です。２００円。

９月７日の朝　

開店前の準備に追われている店舗を見学。

朝の店頭の様子。これが開店後どうなるのか？

おにぎらずの作成風景

準備開始

10：30に高校生が集まって、まずはミーティング

接客方法や役割分担を最終確認。

そしてラベルや値段を張り、準備OK！ラベルは生徒が書いたものです。たくさんのバージョンがあります。

販売開始

11：00に販売！

店頭に並べる側からどんどん売れていきます！

店内アナウンスも生徒が行います。予想外に上手な生徒がいてびっくり。

パンはスーパーの隣の店舗で調理、販売です。

30分ごとに12個だけ販売。あっという間に売れてしまいます。

「みぱん」の試食に子どもたちも大喜び。

２日間とも、あっという間に売り切れてしまいました！丼ぶりは開始５分で最初の準備分が完売。それ以外の商品も１時間以内にすべて売り切れました。

２日間売上

丼ぶり　１日目４５個　２日目６０個　合計１０５個
おにぎり　１日目３０個　２日目３６個　合計　６６個
寿司　１日目４２個　２日目６０個　合計１０２個
パン　１日目のみ販売　３４個

大勢のお客様にお越しいただき、とても楽しく販売することができました。高校生も自分たちがアイデアを出し、大人たちと一緒に開発した商品が、お客様に喜んで買っていただき、大変充実感を持っていました。

今後

今後もスーパーサンゼンで継続的に商品が販売されます。

パン　毎週水曜　14：00〜　12個
丼ぶり、寿司、おにぎり　毎週日曜　11：00〜

そして今回開発した商品は「お弁当お惣菜大賞2020」に応募します。

お弁当・お惣菜大賞2020

イオンなどのプロが応募するこのコンテスト。高校生とこだわりのスーパーが開発した地元の物産を使った商品がどこまで通用するのか？

今後の商品の発展と生徒の成長がとても楽しみです。