#新生姜
新生姜な毎日。スパイスシロップを作りました。
こんばんは。気圧のせいか、ものすごくものすごく眠い今日ですけれども、新生姜のシロップを作り終えたところです。
明日、牛すね肉の生姜煮を作るのに甘い新生姜を作っておきたくて。
生姜の薄切りと同量のお砂糖とカルダモンとクローブを30分置くと、こんなに水が出ました。
２０分煮るとこんな風になりました。シナモンパウダーをほんの少し加えました。
３０分煮ると、生姜はいい感じでカピカピです。
シロッ
さわやかな新生姜ご飯と北海道の新生姜栽培のこと。
こんにちはー！
今日の北海道は雨嵐。東京の梅雨の日のような寒さで、じめじめしています。
こんな時に嬉しい新生姜とか山椒とか、旬はわれわれを、そっと応援してくれているようです。
さてそんな日に、新生姜とトマトの炊き込みごはんはいかがでしょうか。
1合分の材料です。2合ならばすべてを倍にしてください。
洗米した米 1合、新生姜２５ｇ、油揚げ15ｇ、ミニトマト3個、
A（めんつゆ小さじ２、みり