十割そば。
こんばんは。
なんとなくテレビを観ていたら二八蕎麦についてやってました。
十割そばより二八蕎麦のほうが切れにくいらしいですね。
「十割蕎麦」って書くとかっこいいけど、「そば粉100%使用」って書くとなんかしょぼく見めますね。
二八蕎麦も「小麦粉20%、そば粉80%使用」って書くとなんか違和感がありますね。
意味は同じでも書き方でニュアンスが変わりますね。
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こんばんは。
なんとなくテレビを観ていたら二八蕎麦についてやってました。
十割そばより二八蕎麦のほうが切れにくいらしいですね。
「十割蕎麦」って書くとかっこいいけど、「そば粉100%使用」って書くとなんかしょぼく見めますね。
二八蕎麦も「小麦粉20%、そば粉80%使用」って書くとなんか違和感がありますね。
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