広田千尋

フリーランスの管理栄養士です。レシピ開発や記事執筆のお仕事をしています。noteでは仕…

秋が旬の食材を使って。かぼちゃとれんこんのデリ風マスタードサラダ

こんにちは。管理栄養士の広田千尋です。秋が旬のかぼちゃ、れんこんを使ったレシピを紹介します。秋が旬のかぼちゃ、れんこんかぼちゃは夏に収穫されたものが追熟され、秋ごろに甘いかぼちゃになります。秋のかぼちゃはとってもおいしいですよね。かぼちゃはβ-カロテンをはじめ、ビタミンCや食物繊維が豊富です。れんこんも10月から旬を迎え、冬頃までたくさん出回るようになります。れんこんは特にビタミンCが豊富で、熱に強いのが特徴です。ビタミンCやβ-カロテンは免疫機能の維持

手作り背景ボードで料理写真の試し撮り

こんにちは。フリーランス管理栄養士の広田千尋です。先日、料理撮影用に使う背景ボードを手作りしました。以来、ちょこちょこ使用しているのですが、ここにあげられる写真がなかったので、ストックしていたレシピを撮影してみました。ボードの表面がザラっとしているので、良い感じです。先ほどの写真はお皿の面積のほうが広かったのですが、こちらのボードがしっかり写っている画像でも、違和感なく撮影できていると思います。ずっと、こんな色味のボードが欲しかったんですよね。。うれしい

広田千尋

7日前
料理写真用の背景ボードを手作りしました。

こんにちは。フリーランス管理栄養士の広田千尋です。料理写真の仕上がりを左右する下地。布や漆喰風のものを使うこともありますが、家庭的な雰囲気を出すために、私は木目の下地を使うことがほとんどです。普段、お仕事でどんな撮影をしているか、気になる方はコチラ↓をどうぞ。今まではAmazonや楽天で売っている「背景シート」や、ホームセンターで買ってきた木のボード、壁紙を使っていました。背景シートはこんなの。でも、シートだと思った色味がなかなかない。そして印刷な

広田千尋

3週間前

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料理写真。照明機材を導入しました

こんにちは。フリーランス管理栄養士の広田千尋です。私は普段、記事の執筆以外にも、レシピ開発や料理写真撮影のお仕事をしています。撮影点数は、少ないときで週に2～3点、多いときは週に10点ほどです。私は個人事業主ということもあり、調理や撮影などは1人で黙々と作業しています。孤独な作業なのですが、作業自体は好きなんですよね。これまでは、太陽光を使って撮影していました。でも、1人だと時間がかかってしまう。時間がかかってしまうと、太陽光の強さや色味が変わって

広田千尋

1か月前

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