2021年4月の記事一覧
マスタードシードのピクルス？
プチプチ感がたまらない！
我が家の「からし菜」の種を採種して作ったマスタード。
マスタードシード、お好みの酢、塩だけで作れます。
6日目くらいから食べることができますが、2週間くらい寝かせると味が安定してきます。
この完成を待つ時間も楽しみのひとつです。
●ぷちぷちのままでも潰しても食べ方いろいろ
まずはぷちぷちのまま食べてみましょう！
そのあと半量をすり鉢で摺ってみたり、全部をすり潰してみた
●スパイス香るタンドリーチキン
北インドで食べたタンドリーチキンをご家庭で作りやすいよう、香辛料のブレンドを作りました。
鶏肉は大きめにカットして、下味にしっかり漬け込むのがポイントです。ぜひお試しくださいね。
＜合わせ調味料の作り方・2人分＞
・タンドリーチキンマサラ 1袋(約23g)
※透明袋は2人分(23g)、紙袋は4人分のマサラが入ってます
・おろしにんにく 小さじ1（1片、約5g）
・プレーンヨーグルト 120g（