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トマト研究家 ヒロミ
2021年1月18日 21:04
宮崎は日本一の千切り大根の産地で全国の90%強を生産しています。乾燥すると干しイカに似ていることから宮崎では「いかんて」とも呼ばれる割り干し大根。収穫した大根を洗って千切りにし、すぐ棚に広げ、霧島おろしの冷たい西風にさらし、真っ白い大根は霧島おろしと南国特有の強い日差しのもと、薄茶色に縮れた千切り大根に生まれ変わります。無添加、無着色の自然食品で、カルシウム、ビタミンB、C、Dを多く含み