え？耳からチーズ⁈【耳チーズマルゲリータ】

【耳からチーズマルゲリータ】


ピザ耳からモッツァレラがとろーんなピザ🍕✨

混ぜるだけのボウルピザをアレンジして作ってみたら、大満足😋

そしてブッラータのとろとろ感とパスタソースとバジルが絡まって、とにかく幸せ😍

アナタなら何トッピングする？

【材料】25cm2枚分

強力粉　　…250g（万能カップ5）
砂糖　　　…大さじ1
塩　　　　…小さじ1
ドライイースト…小さじ1
油　　　　…大さじ1
ぬるま湯　…280cc(様子見て増減)
パスタソース …大さじ2
バジル　　…適量
モッツァレラチーズ　　…適量
ブラッターチーズ　　　…1個



【作り方】

①粉類を全部中ボウルに入れ、ぬるま湯を入れながらヘラで捏ね混ぜ、最後に油を入れて更にしっかりと捏ね混ぜる。

②ラップをし、タオルをかけて窓際で30分程度発酵。
（寒い季節はウォックにボウルを入れて保温45度20分セット）

③クッキングシートに生地の半分をのせ、強力粉をはらい、シートいっぱいに生地を伸ばす。

④モッツァレラチーズをドーナツ型に広げて、端の生地でチーズを覆うように包む

⑤フライパンにシートごと乗せ、パスタソース、ブッラータチーズ、バジルをのせ中強火IR8で10分焼く

⑥焼き上がったらバーナーで耳と表面を炙り、焼き色をつける

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