楽チンをマドレーヌ作ろう

どうも、クロフネです。

いつも愛読して頂き
ありがとうございます。

今日はマドレーヌを作り方を
ご紹介します。

早速いきましょう。
まず材料。

卵　120㌘

砂糖　120㌘

はちみつ　24㌘

レモン皮すりおろし　1個分(無くてもよい)

薄力粉　120㌘

ベーキングパウダー　2㌘

バター　120㌘

以上です。

別にマドレーヌの型にバターを薄く
塗り、その上に軽く強力粉を降ります。
※これで剥がれやすくなります。

オーブンは余熱170度に設定します。

作業手順です。

①バターを湯煎に浸けて溶かします。
レンジでもOK。
温度は人肌より温めです。

②卵・砂糖・はちみつ・レモン皮を
ホイッパーで混ぜて、湯煎で人肌ぐらいに
温め、砂糖を溶かします。

③薄力粉・ベーキングパウダーをふるい
②に混ぜていきます。

④温めたバターを入れて、底からしっかり
混ぜ合わせます。
※ここまでホイッパーです。
最後はゴムベラで混ぜます。


⑤型に８分目まで流します。

⑥オーブン170度で18～20分焼きます。
※途中14 分くらいで天板を反転させる。
そうすると焼きムラなく
均一に焼けやすくなります。

⑦焼けたら型から外して
美味しく食べましょう。
※焼き具合は美味しそうな色でOKです。

これで終わりです。

泡立てたりする工程がなく
混ぜるだけなので
簡単に作れるお菓子です。

明日のおやつにいかかでしょう？

では今回はこの辺りで。