ぶり大根 にしよう！
ぶり大根を作ってみました。レシピはこちらを参考にしました。
魚屋にぶりのアラがあったので、ブリ大根にしようと思いました。重さが書いていないので感覚で７５０ｇくらいかなと思って、家に帰って計ったら４００ｇでした('ω') ま、大根を多めにしてと(笑)
レシピ通りに大根を切って鍋に敷いたら、あ、大根を鍋に合わせて分量を合わせたらよかった。鍋は、もう一回り小さいものでもよかったな。鍋に合わせて、材料を用意するのが良かった。
煮詰めるのは、時間通り、レシピの取りになってよかった。大根がもう少し煮詰まってほしいところ。飴色にならないかな('ω') 煮るのだけで１時間近くかかった。
夕飯までは、まだ時間があったのでいったん火を置いていたら、大根はいい塩梅に柔らかくすこし飴色に近くなっていました
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